Geen enkel voedingsmiddel of bestandsdeel is van zichzelf 'gezond' of 'ongezond'. Het gaat erom dat u dagelijks  voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt.

In Nederland zijn er veel instanties bezig met gezondheid in relatie tot voeding. Voorbeelden van zulke instanties zijn: het Voedingscentrum, de Nederlandse Hartstichting, Maag-Lever-Darmstichting en de Nederlandse Kankerbestrijding. Ze hebben elk hun eigen richtlijnen opgesteld ten aanzien van gezonde voeding. Deze komen in grote lijnen met elkaar overeen. Wij kijken per persoon wat bij u past en wat haalbaar voor u is. Wij hanteren niet de standaard richtlijnen van het voedingscentrum.