Zijn koolhydraten gezond?

Misschien denk je nu, koolhydraten die zijn toch slecht? Maar het tegendeel is waar. In een volwaardige voeding horen juist de koolhydraten. Om elke dag weer energie te kunnen leveren heeft ons lichaam brandstof nodig. Een belangrijke brandstof leverancier zijn de koolhydraten! Natuurlijk hangt het er van af welke koolhydraten je dan neemt. Andere namen voor koolhydraten zijn zetmeel en suikers.

Koolhydraten zijn onder te verdelen in:

1. Melksuiker (lactose) zit onder andere in melk, karnemelk, vla, yoghurt en kwark.
2. Vruchtensuiker (fructose) zit onder andere in fruit en vruchtensappen.
3. Pure suiker (sacharose) zit onder andere in koek, gebak, snoep en frisdrank.
4. En koolhydraten zitten in brood, aardappelen, peulvruchten, graanproducten, pasta en rijst.
5. De laatste groep koolhydraten, die zitten in de onbewerkte (ongeraffineerde) graanproducten zoals volkoren brood, volkoren crackers, zilvervliesrijst, volkorenpasta, quinoa en bulgur zijn de meest verantwoorde keuzes.

Tip!

Om een goed uitgebalanceerde voeding te hebben wordt aanbevolen om iets minder dan de helft van je voeding te laten bestaan uit koolhydraten. Waarvan bij voorkeur met mate het gebruik van producten die rijk zijn aan suiker (sacharose), omdat deze vaak veel vetten en calorieën bevatten, zoals koek en gebak.

Voldoende energie haal je ook uit groenten, eiwitten en onverzadigde vetten.